安装App
#LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼(3/6)
准备好食材。
处理干净所有食材，青花鱼去除里面的黑衣，清洗干净后用厨房纸吸干水分，划几刀方便入味，放入盘中。 香葱切段生姜切薄片放入，准备一个调料汁：葱姜料酒1勺，胡椒粉1克，生抽1勺，蚝油半勺和2克盐搅拌均匀倒入，戴上一次性手套搓捏均匀静置30分钟左右。
取出腌制好的青花鱼，用厨房纸吸干水分，用淀粉抹一遍
锅烧热加入橄榄油，把青花鱼和杏鲍菇片放入煎至二面金黄，挤入柠檬汁。
把青花鱼装入盘中，杏鲍菇撒上一点椒盐粉后放入盘中。
口感鲜香入味，肉质肥厚，外皮脆香，没有腥味。最后根据自己喜欢调了一碟姜醋汁，真是人间美味。