安装App
简单的黄金炒饭(1/4)
准备好一碗米饭（最好是过夜的剩米饭），两个鸡蛋（只取蛋黄），葱花适量。
鸡蛋只取蛋黄，先打散，将米饭倒入蛋黄液中，加1小勺盐搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋黄液，静置5分钟。
锅中放油，油温5成热时倒入米饭并快速翻炒，将米饭打散，使其粒粒分明。
待蛋黄液凝固，加入葱花，再炒1分钟即可出锅装盘。