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葱葱鲫鱼(7/8)
料酒味精姜葱盐多一点抓五分钟再腌15分钟
看我准备的备菜
油热下姜蒜爆香
下泡菜如果广西广东那边没有放酸菜也行
把泡菜炒香（最少三分钟）下豆瓣酱
炒到油冒大油很香，然后放白糖，蚝油，生抽，味精，醪糟，炒香加水等煮开放鱼
由于我来不及拍放鱼和豆花了，文字说：水开放鱼再次煮开再放豆花一分钟。然后把鱼和豆花先捞起来，剩汤汁然后淀粉勾芡开了看味道要不要加盐。然后放葱葱香菜起锅就行了。
香