1.猪肉馅＋盐＋五香粉＋老抽＋蚝油＋葱＋料酒，顺着一个方向，搅至上劲！茄子切片，切两刀不切断，第三刀切断，为一组！依次完成！ 2.中间加上肉馅 3.滚上淀粉，放入六成热的油锅中，炸至两面微黄 4.捞出控油

1.取一小碗放入蒜蓉 2.加入蚝油 3.加入生抽 加入鸡精

1.加入老抽 2.加入料酒 3.加入白糖 4填半碗水加入葱花，少许淀粉，拌匀！ 5.倒入锅中，煮至浓稠 6.倒入炸好的茄夹拌匀，即可

装盘