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茴香肉酱水煎饺(8/9)
根据自己饭量舀面粉，顺手捏上一点点盐
温柔搅和匀淋些开水进去烫出几坨坨热乎软疙瘩
扒拉扒拉稍微晾一晾，酌情补凉水把剩下的面粉划拉成……面穗穗？面片片？
上手揉成一坨偏软允许不光滑面团，盖起来搁旁边冷静着等会儿用
摸出昨天那锅菇肉酱没用到的茴香叶耐心切碎挪一大碗里顺手给它淋圈油锁水
大概划拉匀根据菜量和个人喜好往里擓肉酱
完事儿拿出开头收拾好的半烫面，搓条下剂擀皮填馅包成自己喜欢的样子码到刷油电饼铛/不粘锅上
中火煎到底层定型有嗲上色了加小半碗水进去，扣盖焖到水干底脆皮变色的程度就能吃了
走了啊，明天见~