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藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?(2/13)
藕削皮洗净，选中间不带泥沙的，最好不要像这种节数特别多的，最好是长一点的，做出藕夹来整齐一点，不会大大小小的。
面粉加水加鸡蛋，加适量盐，慢慢调成酸奶状的面糊。
放一边醒一会
把藕切成这样的夹片
全部切好了
打肉馅，加入200克葱花和适量盐调味，小葱放在藕饼里特别香
准备包夹心了
往里夹肉馅，把边缘和表面的肉刮平整
包好了
裹上面糊进油锅炸到颜色变深
捞出
装盘
和寿司一起，是不是很般配