取出面团，手指沾干面粉在面团中心戳个洞…洞口无明显回弹、不下陷即为最佳状态
将面团排气并分割70-74g/个小面团，10个量。再次放于28℃环境下松弛15-20min
将面片放入4英寸纸拖内，用手指凹出“披萨”边…并再次用叉子扎底
依次放入马苏里拉芝士碎——培根——洋葱——彩椒丝——马苏里拉芝士碎
或
马苏里拉芝士碎——口蘑片（翻炒片刻的）——彩椒丝——洋葱丝——马苏里拉芝士碎
or
马苏里拉芝士碎——老干妈辣椒酱（尽量不要油）——小片培根——口蘑片——香肠（大成）——彩椒丝——马苏里拉芝士碎
又或
马苏里拉芝士碎——熟牛肉粒——玉米粒——彩椒丝——洋葱——马苏里拉芝士碎——黑椒酱
随个人意愿可随意搭配的！
将面包生胚送入提前预热好的烤箱中，200/200℃，18min
烘烤完成后，取出晾凉，撒上点干欧芹碎作装饰（如不想面团底部被汽湿，可先将纸托去掉后再放于晾网上晾凉）
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