全麦粉240克左右+盐3克+糖10克先搅拌下 然后再加酵母粉6克 搅拌下+橄榄油20克 然后边搅拌边加水 我加了110克 因为全麦粉吸水程度不一样 加水的时候别急 慢慢来 然后筷子搅成絮状 揉成光滑面团 三光是最好
发酵大概40分钟 到两倍大 拿出来按一下 然后搓成长条 记得垫子上撒一点面粉防粘
用擀面杖 擀薄 个人喜欢薄一些的 所以擀的薄 如果喜欢厚的 就稍微擀一下
准备上面的料 喜欢吃什么就可以放什么 但是不要那种水分很多的蔬菜 如果放虾仁得先煮熟 我就简单些 番茄酱 盐水方肉 玉米粒 发酵的时候烤箱预热180度10分钟 空气炸锅160度10分钟
口感见图 如果只是要饼皮备餐 到这一步就可以包起来冷冻了
用铝箔纸这样抱起来 平放 冷冻 其实感觉备餐还是冻冰皮更方便也节省地方
吃的时候 空气炸锅140度10分钟 边缘脆脆 中间软软 很香哦 烤箱的话 180度10分钟
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