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家常焖面(2/17)
芹菜切段
豆芽洗净备用′
葱，姜，蒜，八角，花椒
五花肉切片
各种食材备齐
热锅凉油爆炒五花肉
加入葱姜蒜大料爆香
加入盐，老抽，生抽，料酒，五香粉，胡椒粉
加入豆芽，芹菜翻炒′
菜炒至七成加入开水，盛出一小碗汤水备用′
放入面条
大火焖，记住转锅
三分钟后，调散面条，加入备用汤水，加鸡精′
再焖两三分钟
加入小磨油，搅拌面条，即可
开吃了
配一碗鸡蛋汤更佳（鸡蛋汤流程再次详解）