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家庭版韭菜盒子(13/14)
准备食材
300g中筋粉，100g开水烫面，筷子搅和一下加80g冷水，继续搅成面絮后揉成面团。 ​
面团放置一边醒发一会儿，此时准备馅料
​韭菜切碎
两个鸡蛋加少许盐打散炒一下，放凉切碎
虾皮切碎，加胡椒粉，五香粉，芝麻油，花生油，蚝油和馅，静置一会儿。
放虾皮的朋友注意一下盐量的控制，不然就像后知后觉的我一样，咸了，哈哈
面团分成这样的小剂子
像擀饺子皮一样擀，大一点，馅料放偏一边多一点，另一边搭过来，把边捏紧。
边边捏紧，防止煎的过程中馅料漏出来
平底锅少量油，两面各五分钟就好了。也可以用电饼铛和空气炸锅，表皮需要刷点油。
咬一口，表皮脆香，汁水丰富，真的非常好吃
搭配了南瓜，小米，少一丢丢的大米，豆浆模式
甜度正好，营养正好。