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#花式炖煮不停歇#五香茶叶蛋❗️❗️太香了(零厨艺)(
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准备所有香料,图片没有桂皮,煮的时候补进去了,有条件的可以用个料包袋!
鸡蛋洗干净凉水下锅煮,快要滚的时候把火调小些,防止破损❗️❗️煮开后煮3分钟关火闷10分钟以上
鸡蛋取出过凉水,把鸡蛋壳一个个小心敲出裂纹
敲好的鸡蛋放锅中,把香料放进去加水,水要没过鸡蛋,放生抽,老抽,盐,糖开煮
大火煮开调中小火煮30分钟❗️可以尝一尝味道,淡了加盐,咸了添加开水。煮好的茶叶蛋放锅中浸泡一晚上(8小时以上),等不及的2小时后也可先尝个鲜
浸泡一晚上后的茶叶蛋,已经很入味了,漂亮的钻石纹非常诱人