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超下饭农家小炒肉(6/15)
准备好所需食材
蒜瓣，生姜，泡椒，切好备用
各种辣椒，切滚刀块，如果辣椒较辣的话，建议戴手套
五花肉切薄片，肥瘦分开
起锅，烧热。加入少量食用油滑锅
油热，放入较肥的五花肉煸炒。刚下锅不要立即翻动。
肥肉变白后，加入较瘦的部分，煸炒
煸炒出油，肉表面有金黄色。根据个人喜好，可以继续煸炒一会儿
加入切好的辅料一同翻炒出香味
加入酱油，生抽
上色的五花肉盛出备用
刷过，烧热，倒入刚刚煸炒五花肉出的油，加入切好的青椒翻炒
加入少许食盐，淋入一点点清水，翻炒均匀
青椒断生，加入五花肉。大火快速翻炒30秒
出锅，装盘