冬虫夏草糯米肉丸——丸子界的大咖(6/8)
糯米提前浸泡至少三小时，然后沥干水备用。
土豆切丁，碎一点，香葱切末.。
把冬虫夏草切碎。
猪肉加土豆，配入调料，放少量姜汁，混合均匀。
加入冬虫夏草搅拌，静置一会再次搅拌。
取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。
滚上糯米，沾均匀。
把做好的珍珠丸子放在笼里，中火蒸25~30分钟（根据丸子的大小做调整）即可。