安装App
松松软软的吐司面包(
0
/10)
把面粉、牛奶、奶粉、蜂蜜、细砂糖,混合在一起揉匀,不用柔起膜。
放冰箱冷藏一晚,或者冷藏1个小时以上,让它已经起一定的筋性。
进行烫面的制作。把水烧开,加入30克面粉搅拌均匀,冷藏一会儿。
加入盐、酵母
揉到出粗膜,加入软化黄油。揉至薄膜状态。
发酵到一倍大,分成两份。醒发25分钟。
随意擀成宽圆形
卷起来不用太紧
擀成牛舌状,卷起来放入盒子。
发酵成八分满,距离边缘2cm左右。放入烤箱下层,190度30分钟。