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#爱乐甜零卡糖#金枕蛋糕(3/14)
牛奶与玉米油混合完全乳化
加入爱乐甜零卡糖搅拌均匀
筛入低筋面粉、泡打粉和盐搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
蛋白中需要用到爱乐甜零卡糖加入玉米淀粉混合均匀
糖分三次加入蛋白中搅打至尖角状态
取1/3蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
再将蛋黄糊与剩余蛋白混合翻拌均匀，注意手法不要消泡
450g吐司模具，底部垫油纸，将面糊倒入模具震出气泡
少许软化黄油在面糊中间挤一条线
烤箱提前预热150度，55分钟
用爱乐甜零卡糖，吃起来没负担
柔软细腻
口感介于戚风与古早蛋糕之间，还可以将玉米油换成椰子油，可以等量替换10-12g可可粉做成可可味的