安装App
家常版毛血旺(4/8)
准备食材,家里人不喜欢吃鸭血,所以就没有放,一般可根据自己的喜好选择不同的食材
起锅烧水,把黄豆芽跟油麦菜先焯水备用,黄豆芽焯水后过一下凉水
焯水后放到盆底备用
锅中放少许油,放入葱蒜,一勺豆瓣酱,烧出红油后,放入一块火锅底料(喜欢吃辣的可以多放点)炒香后加入开水
水烧开后拿密漏将锅中杂质打一下,也可以不打,直接加盐 生抽 老抽调味
先放冻品煮两分钟
依次加入豆皮 午餐肉 培根,出锅前一分钟加入毛肚(毛肚时间一长就柴了),煮好以后倒入盆中
将辣椒 蒜末 花椒 青椒放到菜的上面,起锅烧油,最好用菜籽油,油红以后浇在上面,撒上香菜,一道家常版的毛血旺就做好了