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#花式炖煮不停歇#低温慢煮春鸡佐杏仁甜椒酱和沙拉(4/7)
红甜椒、大蒜、洋葱、番茄包锡纸放入烤箱，温度170度，烤30分钟，烤至酥软。
面包丁用橄榄油炒至金黄。
杏仁片用橄榄油炸至金黄。
先将烤好的甜椒、大蒜、洋葱、番茄用粉碎机粉碎，后加入金黄的面包丁和杏仁片继续粉碎，直至打成泥状。
将打好的泥过滤，得到杏仁甜椒酱。
将童子鸡、橄榄油、大蒜、百里香放入真空袋密封。放入低温慢煮机，63度煮25分钟。
取出煮好的童子鸡鸡胸和鸡腿，切成合适的大小，沾面粉用橄榄油煎至两面金黄，加入黄油增香。煎好后取出分割。盘中放杏仁甜椒酱打底，摆上煎鸡肉，放上少许生菜装饰即可。