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熟醉蟹(6/10)
螃蟹刷干净，尤其是夹子的毛，比较容易藏泥巴
锅里无油，香叶、八角、桂皮、花椒，开小火煸香。
放入少许纯净水，煮开
加入蒜、姜，继续煮出味
倒入生抽、冰糖、花雕酒，转小火煮
加入陈皮、话梅、丁香、小葱，煮十分钟后，加入白酒，煮开后关火，备用。
螃蟹肚皮朝上，大火煮12分钟。可以每个肚皮上放一片姜。煮的时间长短可以依据螃蟹大小调整。
螃蟹泡入刚才煮好的料汁，放入LG冰箱冷藏24小时。
完成啦～吃的时候可以先加热一下。
24小时后不仅入味，色泽也非常好看