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零失败茄盒一口一个(10/10)
准备食材
腌制肉沫的具体方法如图哈
将茄子切成这种相连的两片
将腌制好的肉沫塞进茄子里面哈，一定要压紧，不然会散
将鸡蛋面粉拌成糊状，稍微粘稠一些才能沾住茄子，可适当加点盐
将茄子全部裹上面糊
中小火慢慢炸至两面金黄
再裹上面糊复炸一次至两面金黄，这样出来的壳又酥又香
盛出摆盘哈真的很香
忍不住尝一口