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滚蛋汤(蛋花汤)(9/9)
准备食材: 简单快速的方法是把鸡蛋打入碗内(也可以用另一种方式:滚蛋汤的做法,鸡蛋不往碗内倒,拿一个鸡蛋摇匀,让蛋黄,蛋清成为混合物之后 在鸡蛋上开一个小口,水开之后淋入锅内) 准备半碗清水,加入适量干淀粉,另外准备一个大碗,放入葱花,香菜,紫菜,一品鲜,鸡精。香油。
锅里加入适量清水,烧开后沿锅边慢慢淋入水淀粉,增加汤的浓稠度。先淋入水淀粉,再淋鸡蛋液,这样蛋液就会漂浮在汤面上。
水烧干后调味加盐,鸡精。
调小火淋入鸡蛋液,不要翻动。
等待一会儿,蛋液就会漂浮在水面上。
把煮好的蛋液盛出,倒入碗内搅拌均匀即可。
一个鸡蛋做出一大碗汤的感觉。
完成
好好吃饭,好好生活。