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滚蛋汤（蛋花汤）(4/9)
准备食材: 简单快速的方法是把鸡蛋打入碗内（也可以用另一种方式:滚蛋汤的做法，鸡蛋不往碗内倒，拿一个鸡蛋摇匀，让蛋黄，蛋清成为混合物之后 在鸡蛋上开一个小口，水开之后淋入锅内） 准备半碗清水，加入适量干淀粉，另外准备一个大碗，放入葱花，香菜，紫菜，一品鲜，鸡精。香油。
锅里加入适量清水，烧开后沿锅边慢慢淋入水淀粉，增加汤的浓稠度。先淋入水淀粉，再淋鸡蛋液，这样蛋液就会漂浮在汤面上。
水烧干后调味加盐，鸡精。
调小火淋入鸡蛋液，不要翻动。
等待一会儿，蛋液就会漂浮在水面上。
把煮好的蛋液盛出，倒入碗内搅拌均匀即可。
一个鸡蛋做出一大碗汤的感觉。
完成
好好吃饭，好好生活。