安装App
厦门特产姜母鸭(
6
/6)
鸭肉血水清洗干净,可以加水煮一下去下血水,也可以不去
老姜切两厘米厚度的后片
油一定要用芝麻油才香!锅里放两勺芝麻油,油热下姜片爆香,加一点冰糖
倒入鸭嘎嘎,爆干水分,放入香料炒一下。倒入两勺生抽,一勺老抽,料酒适量
加水煮。锅可以换成砂锅味道更好
鸭肉熟了加少量盐即可!