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西班牙黑橄榄炒鱼片(3/7)
这就是来自西班牙的超级食物~橄榄。 今天用的是黑橄榄,有橄榄的香气,微微咸,微微酸,吃到最后有回甘,味道很柔和,直接吃就很赞了。今天咱们用它来炒鱼片。
西班牙黑橄榄沥水,用厨房纸吸干水份,把西班牙黑橄榄竖切,一颗橄榄切成4块。一颗圣女果切成2半,备用。
鲈鱼切片,用少量盐腌制后,每片鲈鱼片,薄薄的裹上一层生粉。
锅里放油,把裹了生粉的鲈鱼煎到两面金黄,盛出来。
锅里放油,放入蒜片和姜片,干辣椒爆香(不吃辣,干辣椒就不要放了哈),放入西西班牙黑橄榄和圣女果翻炒出香味后,放入煎好的鲈鱼片,洒上少许料酒,生抽,翻炒均匀即可。
美味的西班牙黑橄榄炒鱼片就做好了啦。 装盘即可享用
西班牙黑橄榄和鱼片一起炒,口感很不错哦。 一下就光盘了,试试吧~