热锅凉油，下五花肉片煸炒，期间略放料酒，待变色略干时下葱姜蒜辣皮子，少放花椒粉，下调制好的汁水（味极鲜，胡椒粉，点醋，耗油，鸡精，糖，味精），翻炒后下青椒，香菜，待出锅时点蒜提味