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板栗烧鸡(7/8)
板栗手动剥了半小时
热锅放姜片，放洗净的鸡，不用焯水，把水煸干
放点白酒去腥，炒至干香
加冰糖炒上色，加干辣椒
加啤酒加开水，一次性加够，盖锅盖中小火焖10分钟
放板栗，盐，老抽，辣椒粉，继续盖锅盖小火焖40分钟
最后加蒜粒青红辣椒圈翻炒几分钟断生即可出锅
撒点白芝麻，摆盘