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皮蛋瘦肉粥(4/17)
锅里加水，把米洗好放入锅里大火烧开，小火煮20分钟左右
准备食材洗净
配菜切丁，肉切丁（加淀粉，姜丝或者葱花，白胡椒粉，盐，料酒，一品鲜一点点）抓拌均匀腌制15分钟️
皮蛋上锅蒸一下可以去除腥味儿。蒸好后去皮。
切丁备用
食材准备完毕！
大米煮好了之后再加入配菜
也可以放一点点面碱
加入肉丁和皮蛋
搅拌均匀
肉变色后 加入菜丁，煮2分钟。
加入盐调味
出锅前加入葱花，喜欢香油的也可以加一点儿。
完成
早上给孩子们做一碗热乎乎的营养粥，孩子们很喜欢。
成品
来～张嘴