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#花式炖煮不停歇#麻辣牛肉豆花(3/13)
盒装嫩豆腐一块,倒扣脱模放入碗里,大火蒸5分钟(热透了就行)
笋干提前泡好
先撕成条
再切段(3-5cm)
之前做好的麻辣牛肉 做法可以看我“津市麻辣牛肉粉”那篇里,关于麻辣牛肉的做法
小葱花,切一点
一点油,倒入麻辣牛肉和笋干一起炒,炒到笋干断生
加入适量盐和一勺生抽,翻炒均匀
倒入小半碗水,煮一下入味(别煮干,要留点水份的)~ 然后加入2g花椒粉(喜欢的可以再加2g辣椒粉),拌匀!
倒在蒸好的豆腐上,撒小葱花~
完成啦
一勺下去~香喷喷!
无敌美味,赶紧动手吧~