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凉拌海蜇头(1/8)
先来个合影。
海蜇头切薄片
切好的海蜇头用冷水泡起来，中间得多次换水，直到海蜇头没有咸味为止。
泡淡海蜇头用纯水洗净后沥干。千万不要使劲去挤干，不然海蜇头就不脆了。我老家一般白天泡淡，晚上沥水一夜。当然，如果着急可以用手压一下。
一斤海蜇头就这么多。香菜洗净切小段。
大蒜头切粒，放入一勺六月鲜轻盐昆布酱油，搅拌均匀。放入适量色拉油。
香菜放入海蜇头搅拌均匀后直接可以蘸着吃，也可以把料汁倒入海蜇，搅拌均匀后食用！
好吃！