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猴头菇排骨汤–鲜美养胃汤(9/10)
猴头菇用清水泡发，至少30分钟以上才能完全泡发，切小块或薄片
排骨用清水冲洗几次后冷水下锅加入料酒焯水
排骨捞出备用
金针菇去根洗净备用
锅里放一点油，放入姜片和排骨翻炒
加入较多的热水
煮开后加入葱段，猴头菇，金针菇，加盖，大火烧开后转小火煮1小时
加入胡萝卜片和泡发的枸杞再煮30分钟
菠菜提前焯水，放入盐鸡精白胡椒粉，把煮好的汤盛到里面即可
美味出锅，有荤有素，营养健康