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尖椒酿肉(5/7)
1 肉馅中加入葱末10g，姜末10g，生抽1勺，十三香少许，玉米淀粉1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，朝一方向搅拌均匀。
2 把搅拌好的肉馅加入裱花袋。
3 裱花袋最下端剪掉。
4 尖椒洗净去蒂去籽并灌入肉馅，然后切成4厘米以内小段。
5 锅中加油比平时炒菜多一点即可，油热后加入尖椒中小火煎至金黄然后返过来煎另一端至金黄。
6 调一小碗料汁：生抽1勺，老抽1勺，盐1小勺，玉米淀粉1小勺，蚝油1勺，水小半碗。
7 将料汁倒入锅中，中火5分钟，然后收汤起锅。