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蚝油杏鲍菇（1-2人份）(4/6)
杏鲍菇洗净，隔水上锅蒸5分钟左右（不用蒸透）蒸出来的杏鲍菇汁水倒小碗备用，杏鲍菇晾凉
青椒2个，去籽切丝，准备一些蒜末。
杏鲍菇汁水勾个芡，放入蚝油、生抽、白糖、淀粉搅拌至白糖融化，芡汁就勾芡好了
杏鲍菇晾凉后撕成条状。
锅里放适量食用油烧开加入青椒炒断生，加入蒜末翻炒几下。
加入杏鲍菇翻炒，然后倒入勾芡好的杏鲍菇汁，快出锅的时候加入少量老抽上色，再加入一点香油翻炒均匀就可以出锅啦！