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西班牙大青橄榄虾仁土豆球(2/7)
这次用到的是西班牙大青橄榄，个头硕大，丰满多汁。西班牙橄榄还有青橄榄和黑橄榄，形式也多种多样，有夹心的，切片的，可以根据需要自由选择。
西班牙大青橄榄切块。
土豆，胡萝卜，玉米粒，虾仁，鸡蛋，都做熟。 土豆打成泥，胡萝卜切丁，虾仁切丁，鸡蛋切成小块。 和切块的橄榄全部放到一个容器中。青橄榄微酸微咸，不仅有营养，还可以调味。 加适量的黑胡椒粉，和少量的盐，拌匀。 如果蒸的时候，水分略多，可以放适量的糯米粉，辅助成团。
之后搓成圆球后，滚上面包糠，180度烘烤20分钟。观察上色情况，别糊了。
成品外脆里糯，还有各种食材的搭配，吃起来非常美味
成品
全家老少都可以吃的土豆泥