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#挪威三文鱼#拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡(7/7)
这款生食三文鱼不用清洗，直接将鱼肉切成小块，放入少许盐，柠檬汁几滴，黑胡椒，橄榄油腌制10分钟备用。
锅中水开后放入清洗好的菠菜烫30秒，去除草酸，取出挤干水分，切成末。
打三个鸡蛋，放入少许盐，加入奶粉，低粉，搅拌均匀，过滤一下更细腻。
开中小火放上煎鸡蛋模具，淋少许油，放入三文鱼快速煎一下，断生取出。
调小火，全程小火，防止烧焦，倒一点鸡蛋粉液，铺上一层菠菜，再铺一层三文鱼，等稍微凝固一些，再倒少许鸡蛋液。
铺上一层马苏里拉芝士，小火烘烤。盖上锅盖，继续烘烤3分钟左右。
取出享用，哈哈美味拉丝，还有满满鱼肉，太好吃了。