黄骨鱼豆腐汤的做法_菜谱

豆腐冷水下锅，煮开，承起备用。（这样做是去豆腥味，我用的冷豆腐，块切大点)

番茄切丁备用(用它来去腥味的)

下三片生姜，下锅煎鱼，有几个人吃就煎几条，油可以多放点。鱼煎好后就这样放到旁边歪着，用多余的油炒番茄

炒到番茄出水

提前准备一壶烧开的热水，倒进锅中，煮开

直接倒入豆腐煮，这样豆腐更入味。然后就一直大火煮五六分钟，想要汤白就是这样一直大火煮出来的，感觉有奶白色了转小火煮一会。这时可以做其他的菜，等菜做完了。汤转大火再煮开

出锅前放一勺盐，鸡精，生抽，就可以了