自娱自乐煎饼—居家隔离凑乎版(8/9)
调一碗面糊，别太稠，需要能流动为好
电饼铛刷层油，一定要能多薄就多薄
舀两勺面糊进饼铛，我的饼铛是可卸式的，所以摇一摇就均匀了，不可卸的就拿个铲子铺平就行
电饼铛千万别提前预热，把面糊弄平后再预热，过一会面糊就变颜色了
等到彻底透明边缘都翘起来就可以翻面啦
打颗鸡蛋在上面，用铲子扒拉匀
撒上葱花和香菜碎，一定在鸡蛋凝固前撒，不然葱花和香菜没法粘在饼上，一会儿翻面会噼里啪啦掉下来的
翻面，刷上酱，我家什么酱都没有，翻箱倒柜找出来几袋火锅蘸料，辣的给老公，不辣的给孩子，我每样都抹一点点
要是有油条火腿香肠之类的卷进去就行了，我什么都没有，就把面饼卷一卷，味道也不错！