没有拍照将就看吧，挺简单的。1；先把肉片拌淀粉加水拌匀，放盐和鸡精腌制十分钟。2这个时候起锅烧水，水开后下肉片，记住要一片一片下锅，避免粘连。3:水开后煮三分钟捞出来过凉水，这样肉片更加劲道滑嫩。

肉片处理好了就该番茄了，1，把番茄削皮切丁备用。2，切姜丝下锅炒香。3，番茄下锅加水炒出汁

当番茄出汁浓郁后下入肉片，肉片上有淀粉，汤汁会越来越浓稠，放盐和白糖调味既可。