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#花式炖煮不停歇#口味肥肠(5/12)
新鲜肥肠。
用面粉白酒白醋反复揉搓几次。
清洗干净肥肠。
冷水下锅加洋葱葱姜花椒粒，白酒
煮开撇去浮沫。
倒入卤锅（卤水用八角桂皮香叶茴香草果花椒干辣椒，生抽老抽味极鲜，盐鸡精，豆瓣酱香辣酱黄豆酱冰糖，胡椒粉，料酒，啤酒搅拌均匀。）
高压锅炖25分钟左右即可。
冷却后用夹子夹出来。
切断。
锅中倒入油下蒜苗丁爆香倒入肥肠。
加红椒大蒜子老抽盐鸡精蚝油搅拌均匀
出锅啦。