挑选自己喜欢的蔬菜，切配备用，切大块，像火锅食材一样。我就地取材，准备了金针菇，辣椒，土豆，胡萝卜，茭白。
挑选自己喜欢的荤菜，备用，我是就地取材，小香肠，鱼丸，方火腿和千页豆腐。
锅中加水烧开，把所有食材煮半熟备用。我是分开煮的，毕竟成熟度不一样。葱姜蒜可不用煮啊
铁锅烧热放油50g，就平时炒菜的油量，葱姜蒜爆香，转小火，再把麻辣香锅底料里的干辣椒段依据个人口味加入翻炒，我全部加了进去，好辣，下次准备放一半。再把另两个调味料包加进去翻炒出香。
我用的是海底捞的调味料，里面有三包料，一包干辣椒段，2包调味料，酱包和油包。
这时把食材全部加进去，转大火炒熟即可，我这次炒得时间略长，菜不支愣了，感觉翻1-2分钟即可。
出锅，这只盛出了一半，全家人都说很好吃，除了太辣，不过很下饭，哈哈
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