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家庭版酱牛肉(2/10)
桂皮香叶八角准备
姜切片，葱皮打结
牛肉改大块，洗净
豆瓣酱，花椒粉，十三香准备
这么大勺，15勺黄豆酱，酱油10勺稀释黄豆酱
葱姜，拌匀，
每一块肉都被酱浸泡，因为没有装十斤肉的盆，直接放锅里腌制，上午十点多腌到下午四点
加满水，煮开，瞥沫后加冰糖，继续小火煮两个小时
十斤肉也就出五斤多酱牛肉，出锅放凉后
真空封袋，放冰箱第二天吃，凉了顶丝切，配上蒜酱油醋汁，美味无极限，冰箱放二十天没问题