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幼儿园最受欢迎的美食 ——肉笼(3/6)
第一步：和面 温水内加入安琪，边搅拌面边加入水（要快速搅拌，这样活出来的面会三不沾）；揉成团，盖盖子醒发40分钟；
第二步：和馅 喜欢有咬感的，自己手工剁馅，将蒜、姜、老抽、生抽、盐、蚝油、料酒、玉米油全部倒入馅里，搅拌均匀；
第三步：醒好的面，加入2勺水冲化的2g小苏打，再倒入3勺玉米油，揉50下-100下排气；活好面平均分三份，将面团擀薄1mm；
第四步：葱花和肉搅拌均匀；
第五步：铺在擀好的面上，用铲子抹均匀；卷成卷，两边捏上，放锅里醒20-30分钟；
第六步：蒸20分钟，闷5分钟后即可享用；