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粽子(2/9)
糯米洗净,五花肉切大块,红豆眉豆洗净,香菇洗净切条备用。
五花肉冷水下锅焯水,放葱姜料酒去腥,出锅清洗一下表面的浮沫备用。
香菇和五花肉进锅炒,调味:盐、生抽、老抽、耗油、蒜头,炒到表面微焦出油就行。
豆和糯米放到锅里加盐、生抽、耗油、胡椒粉(看个人喜欢添加)炒干水分就行,炒过的米煮起来会比较香
备好所有材料开包
底下先放糯米,中间放入馅料,再放入糯米包起来
我包的是三角形状的,按照你们喜欢的来
包好的粽子冷水下锅,放高压锅压30分钟
成品