准备材料，年糕切条，洋葱和土豆切小块，鸡爪剪掉指甲切小块，新鲜虾去虾肠，虾脑，姜切片，葱切段
锅里倒入色拉油，油热下土豆块，记得将土豆擦干水分，否则油会爆的到处都是，先保持不动中小火煎1分钟，翻面再煎1分钟，表面成金黄色就好
螃蟹是最难处理的，因为一个人弄，不方便拍清理的图片，我就大概说下，螃蟹用牙刷刷身体，蟹脚，先用牙刷让螃蟹的2个大钳子夹住，然后把蟹肚子揭掉，借助勺子将蟹盖打开，剪掉蟹腮，去掉蟹心，用手将蟹掰成2半，取出蟹肠，留蟹黄，蟹盖里的胃也不能吃，只留蟹黄就好，大概就这样
锅里留下的油觉得少的话，可以加点油，下沾了淀粉的蟹肉块，煎一会儿，倒入1勺料酒，煎至变红，盛出备用
锅里倒入色拉油，放入洋葱，大蒜，姜片，煸炒，再放入2勺豆瓣酱和1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入开水，加入少量盐
我还给自己买了准备了一杯饮品，边吃边喝，爽歪歪，干杯
