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#花式炖煮不停歇#韭菜鸡蛋饺子(8/13)
面粉加少许盐倒入清水活成光滑的面团,加盐是为了增加劲性不容易破皮,
韭菜洗干净控干水分切碎,加入虾米
鸡蛋打入碗里,加少许盐增加口感拌匀
热锅凉油倒入蛋液
捣碎
放凉后倒入韭菜的容器中
加适量食用油拌匀然后加盐,香油再次拌匀
分成相等的小挤子杆片
包起,可以选择自己喜欢的造型,我选的简单款
水烧开倒入水饺
煮开后推动防止粘锅,经过三回水开后,水饺浮起,然后在煮开后加一勺凉水不盖严防止闷破皮,重复三次即可
准备一个小碗,放盐鸡精,生抽,几根蒜苗洗干净切碎放入碗里然后加芝麻油拌匀,
盛出加一勺料汁简直绝绝子我还放了几片荆芥