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紫菜煎豆腐鱼(4/4)
豆腐鱼麻烦鱼摊老板宰杀好，回家洗净，用厨房纸吸干表面水分，去掉鱼骨，鱼鳍用剪刀剪掉，再用刀将鱼肉切成大块盛入碗中
往豆腐鱼块中加入盐、鸡精、白胡椒粉、姜片、香菜碎用手抓拌均匀，最后加入玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟
紫菜用手撕碎，加入盐、葱花、鸡蛋液、清水拌匀至所有紫菜都软乎
热锅倒油，调至最小火，夹入适量紫菜在锅中一个个摊开，在每个紫菜上都放入一块豆腐鱼，用中小火煎至两面金黄色即可