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笋肉烧卖(7/9)
把猪肉馅加老抽，生抽，料酒，白糖调味，加入煮熟切碎的笋干拌匀，再加入一勺猪油
饺子皮撒面粉，叠在一起擀薄，做为烧麦皮，要多放点面粉，防止皮粘在一起
取一张烧卖皮，放入一勺馅
把收口捏紧
烧卖底部得撒一些面粉防沾
水来上汽了，放上去蒸，得铺一层油纸，或者得抹油，不然烧卖容易粘在容器上
大火蒸10分钟就可以了
装到盘子里
咬上一口，满满的笋香和肉香