雪花酥‼️好吃不腻,开心起飞️(8/12)
注意⚠️提前称量好所有食材备用……不粘锅️开小火,加入黄油,慢慢融化
融化后的黄油锅中加入棉花糖翻炒,还是小火哦!
小火炒至棉花糖融化,和黄油混合
加入奶粉,继续翻炒
炒至奶粉和棉花糖融合,看不到奶粉就可以关火 这里要注意⚠️注意‼的事是:想做出来的雪花酥软一点的话,奶粉和棉花糖融合了就要关火,如果想做出来的雪花酥成品硬一点的话,就可以多翻炒一会!
融合以后,关火,有余温将准备好的干果类和饼干倒入锅中继续混合一下,翻炒融入到棉花糖
戴上一次性手套或者硅胶手套,来回对折几次,将所有食材完全包裹进去,很喜欢这种拉丝的感觉,就是有点费劲
降温后的棉花糖很快会变硬,所以速度要快哈,压紧成团,我已经尽力了‼️
放入模具按压平整,中间不要留缝,这样切出来不会有空洞~我用的是28*28的模具,感觉食材少了点,饼干可以直接500克,单个人觉得太多,我只用了250克的量,放入冰箱冷藏或者冷冻一会,20分钟左右↔️
冷藏好后拿出来,表面,四周,底部都撒些奶粉,切块,大小厚度自己看着切哈
切块好的用小袋子包装起来,可以和伙伴们一起分享啦
生活中的不如意随他去吧!我们一起吃雪花酥呀