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#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝# 麻辣小龙虾&香肠披萨(10/14)
面坯材料准备好：用普通的中筋面粉也可以做，口感比高筋面粉的更松软，黄油也可换成植物油
无需使用厨师机揉出手套膜，用料理机、和面机或者手揉均可，揉成无干粉的柔软面团
面团收圆，放盆里，蒙保鲜膜，28度左右基础发酵
麻辣小龙虾尾剥壳留肉，口味和数量可随意
所需馅料备好：马苏里拉芝士碎，香肠切条，青椒切小块，香草可有可无，番茄沙司或者披萨酱
面团发至2倍大
根据空气炸锅或者烤箱烤盘的大小，分割2-3等份；案板撒面粉防粘，擀圆，薄厚可随自己的喜欢，中间用餐叉扎洞
将饼坯直接放入炸篮或者烤盘里，依次抹番茄沙司、铺小龙虾肉、青椒块，最上面撒马苏里拉芝士碎
空气炸锅无需预热，选机器自带的披萨程序，或者自定义180度15分钟，根据饼坯厚度及机器的特点调整温度和时间
烤好了，出炉后切割即可食用
再用同样的方法烤个香肠味的；剩下的食材还能再烤张综合馅料的
这次的时间稍微短一点，奶酪完全融化，没有烤出焦痕，拉丝效果比第一张好了太多
麻辣小龙虾披萨
香肠披萨