1、将鸡中翅两面划刀，30G 小葱绑葱结，剩余小葱切段。 2、取一锅，放入鸡中翅、葱结、姜片，加入水，煮开后撇去浮沫，捞去鸡中翅洗净沥干。 3、玉米切段；红萝卜、土豆去皮切块；香草洗净沥干。

4、生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉拌匀成酱汁。 5、取一锅，热锅后放入油、鸡中翅，煎至两面金黄，放入葱段、姜片爆香，加入豆瓣酱炒出红油后， 放入所有蔬菜，翻炒片刻后，倒入酱汁拌匀。

6、把鸡中翅、蔬菜连同酱汁倒入饭锅中，加入啤酒、香草，选择快速饭功能，烹饪 20 分钟。 7、烹饪结束后，用欧芹、柠檬片装饰即可。