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山楂糖球(2/6)
山楂洗干净，把屁股处理一下，我用的菠萝镊子夹掉的，处理完晾干
熬糖水，凉水倒锅里，加上冰糖，开火熬，刚开始中火把冰糖熬化，再转小火继续熬
熬到起小泡，铲子拿起来有拉丝就可以了，然后放入一小勺白醋，搅拌均匀，稍微凉一会，再放入山楂
开始不停搅拌
糖水慢慢变粘稠，变乳白了，继续搅拌
一直搅拌到不热了，山楂挂满了糖霜，山楂糖球就完成了