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本帮鲍鱼红烧肉(
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红烧肉冷水下锅煮开,焯水~葱姜料酒去腥三件套
煮开后捞出来
煸炒一下,吃起来有嚼劲,肉不会太烂,也可以不用
加入红烧汁和水,没过肉块,大火烧开,中小火炖煮1小时
中途加入煮熟的鹌鹑蛋。可加可不加随意,最后十分钟加入鲍鱼
收汁出锅~浓颜赤酱,看着就有食欲!
我的红烧类美食秘密武器!